日前，弘博餐饮联盟发起并主办的2018年弘博夏季创新菜品交流会“鱼宴专场”在上海圆满落幕。

此次交流会旨在深入贯彻落实中华美食文化的创新精神，促进饮食文化的多元化发展，进一步提升中国餐饮品牌，大力培育"名店、名菜、名师" ，积极推进餐饮业蓬勃发展，提升中国餐饮文化品味，为中国餐饮业提供多元化的发展空间，打造优秀平台，资源共享，为广大餐饮同行提供交流之平台，从而打造更加绿色、创新、和谐的餐饮活动。

据悉，本次创新菜品交流会以个人厨艺PK为主，所有参与人员围绕“鱼”做出具有特色创新美味菜品。经专业餐饮人现场评分、投票后，本着公平公正、不徇私舞弊、层层选拔出真正的匠心人才，近百位选手参赛，现场气氛紧张而热烈。

活动组织者、弘博餐饮联盟主席、名厨王伟大师表示，此次活动是第16届，活动一届比一届精彩。弘博餐饮联盟就是要传承匠心，弘扬饮食文化，努力打造成为一个成就餐饮行业发展，创造无限可能的全国知名餐饮品牌。(史广俊)